【打瓜的功效與作用】打瓜含豐富的不飽和脂肪酸，特別適合高血壓和心腦血管疾病的病人食用 。打瓜含有植物固醇，可以有效降低血液里膽固醇的含量 。
蘭州籽瓜，也稱打瓜，因拳打而食和含籽量多而得名 。其瓜圓形，表皮光滑，淺綠，有深綠色條紋，瓜內色白，較甜 。籽瓜的產地主要在蘭州地區及河西的民勤、古浪、永昌等縣，東北地區也有出產 。這里是沙質土壤，有適宜的溫度，充足的陽光，有質量上乘的良種 。所產瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國際市場上有蘭州黑瓜子或蘭州大板瓜子之稱 。秋季，籽瓜成熟后，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗凈，曬干，即可應市 。黑瓜子含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B、D等營養物質，多做日常食用，是人們普遍喜愛的美味食品 。

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