1、買回來芋頭；
2、芋頭去皮切滾刀塊；
3、準備好了所有食材：牛肉、芋頭、姜片、蔥段、蒜碎；
4、所有的調料：油、鹽、生抽、料酒、雞粉、糖；
5、熱鍋溫油，煎牛肉塊，煎成焦黃出鍋；
6、再煎芋頭，焦黃出鍋；
7、留少量油，爆香蔥姜蒜；
8、然后加料酒、生抽、糖；
9、倒入煎過的牛肉塊，炒均勻；
10、加水，與牛肉平；
11、待牛肉熟后，還有些汁時，放入煎過的芋頭翻勻，燜3分鐘；
【如何做芋頭燒牛肉】12、出鍋，點綴紅綠辣椒 。

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