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如何切西蘭花

生活百科如何

【如何切西蘭花】首先切除花莖底部 ， 丟棄 ， 用小刀將葉子削除 ， 用削皮刀去硬皮 ， 直至露出底下淺綠色的細嫩的部分 。刀沿著根部切下 ， 把花朵和莖部分成兩部分 ， 切花朵部分 ， 豎切成適當大小 ， 刀尖伸入花梗小分叉中間部位 ， 切下 。將花朵切一樣大小 ， 莖部可斜切成0.5到1厘米的厚片 ， 或切條狀或切絲 。
西藍花 ， 俗稱青花菜 。原產意大利 ， 是常見蔬菜 。通稱綠花菜 ， 也被稱為西蘭花 。二年生草本植物 ， 是甘藍的一種變種 。葉子大 ， 主莖頂端形成肥大的花球 ， 綠色或紫綠色 ， 表面的小花蕾不密集在一起 ， 側枝的頂端各生小花球 。