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烤肉筋的肉是什么肉

生活百科烤肉

1、燒烤攤上的烤肉筋多數是用豬肉做的，經過烤制以后肉色紅潤，外焦里嫩 ， 肉筋的性質偏向燥熱，加之多用調味品烤制，吃起來辛辣刺激 。
2、烤牛肉筋大多是牛胸口部位的肉 ， 是包裹肌肉的外層肉，這種2肉比較難的，特別是豬肉筋，兩百斤的大豬最多也就能夠出四五斤肉筋 。
【烤肉筋的肉是什么肉】3、羊肉斤是仰脖子上一塊類似于牛外脊板的筋膜和肉的結合處 。無論是哪種肉筋，價格都相對于同物種的瘦肉價格要便宜 。