將茄子切片蒸的話，十分鐘即可，整塊茄子蒸的話，十五分鐘左右即可，但一定要蓋上鍋蓋蒸 。
蒸茄子步驟如下：
1、選嫩茄子兩三個洗凈 ， 沿軸心方向橫豎切成幾塊，蒂把根部收刀不切斷，擺放在大碗中；
2、加入橄欖油若干 ， 可選擇性加一點干辣椒 ， 置高壓鍋中旺火蒸十分鐘；
【茄子用高壓鍋多長時間能熟】3、出鍋；
4、大蒜籽拍碎剝衣，洗凈，放入蒜茸器中研碎成茸，擠到茄子上；
5、根據個人口味加入適量的鹽，用筷子把茄子攪勻即可 。
將茄子切片蒸的話，十分鐘即可，整塊茄子蒸的話，十五分鐘左右即可，但一定要蓋上鍋蓋蒸 。
蒸茄子步驟如下：
1、選嫩茄子兩三個洗凈 ， 沿軸心方向橫豎切成幾塊，蒂把根部收刀不切斷，擺放在大碗中；
2、加入橄欖油若干 ， 可選擇性加一點干辣椒 ， 置高壓鍋中旺火蒸十分鐘；
【茄子用高壓鍋多長時間能熟】3、出鍋；
4、大蒜籽拍碎剝衣，洗凈，放入蒜茸器中研碎成茸，擠到茄子上；
5、根據個人口味加入適量的鹽，用筷子把茄子攪勻即可 。