1、永川皮蛋：創(chuàng)制于清道光年間，永川松花皮蛋具有獨特的風格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋 ， 蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，蛋黃外黃內綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心 。
2、永川水花：從廣義上講，它包含了雙竹漁場及其生產(chǎn)的水產(chǎn)品即水花魚苗魚種及食用魚 ， 在水產(chǎn)學術上稱水花為魚苗 ， 一般指從親本魚體內產(chǎn)出的稚魚，嬌嫩細?。硤逕現(xiàn)瘓哂緒Ⅰ? ，活動能力弱 。
【重慶市永川區(qū)的特產(chǎn)是什么】3、永川豆豉：重慶的永川市以生產(chǎn)豆豉而聞名 ， 素有豆豉之鄉(xiāng)的美稱 。永川豆豉生產(chǎn)工藝起源于永川家庭作坊，已有三百多年的歷史，永川

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