【涼拌青瓜】材料準備：青瓜1根，蒜頭3顆，紅辣椒2個，涼拌醋小半碗，醬油2勺，雞精少許 。
1、青瓜洗凈，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條 。
2、蒜頭洗凈切小粒粒，紅辣椒切小段 。
3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻 。
4、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調好的醬汁 。
5、攪拌均勻，腌制3分鐘上盤即可 。
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