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請問帶魚怎么吃

生活百科請問

紅燒帶魚
1、帶魚清潔干凈，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，腌制15分鐘 。
2、取一個干凈小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水，淀粉 。
【請問帶魚怎么吃】3、取另一個小碗，放入一個雞蛋攪拌均勻 。
4、炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內煎至金黃 。
5、把準備好的碗汁倒入煎好的魚鍋里，大火燒開，再轉入小火，湯汁變粘糊狀，就可以了 。