【北方過年為什么蒸餡饅頭】過年蒸餡饅頭 ， 即包子 ， 有爭氣的含義 ， 另外象征來年的日子會蒸蒸日上 。饅頭是發面做的 ， 蒸的時候會發起來 ， 所以也象征會發財 ， 發家 。北方有習俗 ， 從正月初一 開始到初五不能動火蒸饅頭和炒菜 ， 所以人們習慣在臘月廿八、廿九這兩天做主食 。由于春節期間忌做蒸、炒、烙等炊事 ， 而蒸與爭諧音、炒與吵諧音、烙與落諧音 ， 均屬不吉利 ， 所以以前人們在年前都要蒸出夠全家吃上一個星期左右的饅頭 。
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