【秋葵炒肉秋葵要焯水嗎】1、秋葵要焯水 。
2、在烹飪秋葵炒肉之前，最好是將秋葵放入鍋中焯水 。因為秋葵口感粘膩而且帶有一些澀味，焯水可以很好的消除秋葵的粘膩感以及它的澀味，這樣能讓烹飪出來的菜肴更加美味 。
3、秋葵炒肉的制作方法非常簡單，我們只需要在焯好秋葵之后將它切成小段備用，然后在熱鍋涼油的狀態下將切好的肉片倒入鍋中炒熟，這樣肉才不易粘鍋 。
4、接著，用料酒、生抽料酒、生抽對鍋中的肉進行調味，再處理好的秋葵倒入鍋中和肉一起翻炒，等到秋葵炒肉快要出鍋的時候再往鍋里倒入適量的食鹽進行調味就可以了 。

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