披薩上能拔絲的材料是奶酪，披薩經烘烤制成后，上層的奶酪經降溫即可拉絲，另外芝士經烘烤后也可拉絲，一般用較大塊的芝士，因為它不易融化，披薩制成后也可達到拉絲效果 。
食材：面粉300克，水150克，酵母1勺，紅甜椒1個，黃甜椒半個，青椒半個，洋蔥少許，火腿腸1根，臘腸3根，奶酪1塊，鹽適量，糖適量黃油30克，披薩醬適量 。
披薩的做法步驟：
1、將青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥、奶酪都切成細絲，火腿腸和臘腸切片；
2、酵母加溫水溶解，加白糖攪勻；
3、面粉加鹽拌勻，把溶好的酵母水倒進揉團，加黃油揉勻；
4、把面粉揉成光滑的面團，當面團發酵至2倍大時把面團放案板上搟成長方形的面餅；
5、面餅上扎一些小孔，在表面刷一層蛋液；
6、烤箱以160攝氏度烤六到十分鐘后將面餅拿出，刷上披薩醬，撒一層奶酪絲；
7、鋪上所有材料，將披薩放入烤箱中層，加熱25分鐘后取出；
【誰知道比薩上面能拔絲是什么材料】8、最后撒上奶酪絲再烤約5分鐘取出稍涼即可 。
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