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驢肉火燒是哪里的美食

生活百科驢肉

驢肉火燒是：
【驢肉火燒是哪里的美食】驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃 ， 起源于保定、河間一帶 ， 廣泛流傳于冀中平原 ， 鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面 。作為河北省餐飲文化中心和冀菜發源地的保定 ， 驢肉火燒經過不斷地發展和推廣 ， 聞名大江南北 。在華北地區的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪 ， 完全融入了當地居民的生活之中 。另外河北河間也有類似食物 ， 不過做法和味道大不相同 ， 最直觀的區別在于保定的驢肉火燒是圓的 ， 而河間的驢肉火燒是長方形的 。據史書記載 ， 驢肉火燒源于明建文二年(公元1400年)河北保定遍布燕趙大地 。