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鍋貼煎餃怎么做

生活百科鍋貼

1、準備好用料：韭菜280克，胡蘿卜80克，馬蹄150克，豬肉400克，餃子皮80張，鹽、白糖、雞精、料酒、食用油適量 。
2、首先是將豬肉、韭菜、馬蹄、胡蘿卜分別切碎備用 。
3、準備一個大點的盆，將四種主料倒入，加入鹽，料酒，白糖，雞精，攪拌均勻，調味料根據個人口味加入 。
4、把餡料放入餃子皮，周邊粘水，包好餃子備用 。
5、平底鍋倒入少許油，平鋪均勻，餃子底部粘油擺好，倒入水，水漫過餃子一半 。
6、水快煮干的時候開鍋蓋，關成小火煮，這時候底下這部分都是油，水已燒干 。
【鍋貼煎餃怎么做】7、繼續小火煎，直到底部出現焦黃的網絲狀邊邊，就好了，關火起鍋 。