如果紅薯淀粉中帶色，含水量較大，用手指捏住少量的淀粉進行搓捻聽不見響聲或者響聲很小則代表紅薯淀粉壞了 。
【紅薯淀粉怎么辨別壞了】紅薯淀粉是紅薯加工的主要產品之一，紅薯淀粉可分為由鮮紅薯和紅薯干加工兩種 。但由于鮮紅薯淀粉的質量優于紅薯干的淀粉，所以以鮮薯加工淀粉為多 。
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