醬油是堿性還是酸性

【醬油是堿性還是酸性】Ph3~5之間 。如果是中性可能不是釀造的,是勾兌的醬油 。跟鹽沒有關系,發酵中乳酸菌產生乳酸,醬油酒呈酸性 。沒有發酵勾兌的醬油就呈中性 。