材料：臘肉一塊、雞蛋兩個、孜然適量、豆瓣醬三勺、香油一勺、耗油一勺、辣椒油四勺、花椒油一勺 。
做法：
1、臘肉用清水泡一天；
【烤臘肉的做法請詳細說明】2、將臘肉切成片；
3、用豆瓣醬、香油、蠔油、辣椒油、花椒油等調制成醬汁備用；
4、在臘肉片里加入醬汁加入孜然、雞蛋清，攪拌均勻；
5、烤盤上鋪上錫紙，將臘肉一塊一塊鋪好；
6、放入烤箱中層，上下火，溫度設置為210度，烤制10分鐘；
7、取出刷一些醬汁，再次放入烤箱烤3分鐘即可 。

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