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煲哪些湯養胃的

生活百科哪些

1、瘦肉蘑菇湯
材料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克 ， 花生油、食鹽 。
做法：將蘑菇、豬肉洗凈，都切片 ， 放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟后，加入花生油食鹽、味精調味即可 ?？沙Ｊ?。
功效：湯濃肉香，有健脾益腎，護胃養胃之功效 。
2、胡椒豬肚湯
材料：胡椒20克、生姜3片，大棗6個 ， 豬肚250克 。
做法：切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗凈，去異味；紅棗和生姜用水洗凈，紅棗去核；生姜去皮，切片 。用適量水，猛火煲開 ， 放入全部材料 ， 待水再開后用中火煲3小時，以細鹽調味，即可飲用 。
功效：胡椒是健胃、暖胃的之佳品，此湯水可以調理胃寒的病癥，具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛的作用 。
3、花生芪棗牛腱湯
材料：牛腱肉600克 ， 花生仁50克，北芪25克，紅棗12顆，蓮子25克 ， 香油、鹽少許 。
做法：把牛腱肉洗干凈后切成大塊，然后用開水燙煮，用冷水漂凈，瀝干 。接著把花生仁、北芪、紅棗、蓮子分別用溫水稍浸后淘洗干凈；紅棗剝去棗核，蓮子去掉蓮心 。在煲內倒入3000毫升清水燒至水開，把用料放入，先用大火煲30分鐘，再用中火煲60分鐘 ， 最后用小火煲90分鐘就可以了 。煲好后，隔除藥渣 ， 加入適量油、鹽后便可服用 。
功效：這道菜的功效在于補氣益血，健脾養胃 。牛腱肉含蛋白質、脂肪、氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀等，而花生也含有豐富的營養，對身體有益 。
4、鵪鶉蓮藕湯
【煲哪些湯養胃的】材料：鵪鶉4只、藕250g、蓮子30g、鹽、蔥、姜、料酒適量 。
做法：鵪鶉去頭、腳、尾擇洗干凈切塊 。藕去皮切滾刀塊 。姜切片，蔥去根擇洗備用 。蓮子泡發去綠心待用 。鵪鶉入涼水鍋中，沸后煮2分鐘 ， 撈出清水沖去污沫 。將鵪鶉、藕塊、蓮子放入鍋中加入適量的清水 。放入蔥姜、料酒大火煮沸后 ， 開小火煮20分鐘 。放入鹽拌均勻即可 。
功效：鵪鶉可與補藥之王人參相媲美，譽為“動物人參” 。熟藕有養胃滋陰，健脾益氣的功效，蓮子有養心安神、健腦益智、消除疲勞的功效 。