【什么時候什么季節吃螃蟹最好】雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天 ， 才是吃蟹的好季節 。俗話說秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時 ， 所以有食家言秋天以吃螃蟹為最隆重之事 。秋天的蟹肉最鮮嫩，所以說秋天是吃蟹的季節，這是因為季節與蟹的生長質量有很大的關系，秋季是螃蟹生長最好的時期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當中最鮮美 。比如膏蟹、肉蟹、大閘蟹等 ， 都在秋天長得最好 。秋季的大閘蟹肉質細嫩，膏似凝脂 ， 味道鮮美，是蟹中上品，價值不菲 。秋季的河蟹殼薄，肉質細膩，芳香撲鼻 。據說螃蟹還分雌雄兩性來吃，農歷八月母蟹最肥,蟹黃足；農歷九月公蟹最香，蟹脂多 。但吃河蟹的時間比較短，10月和11月是最好的，而農歷9月以吃雌蟹為佳 。因此 ， 秋季里的大閘蟹一直是美食家苦求的珍寶 。
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