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排骨怎么做最有營養又好吃

生活百科排骨

1、先把配料準備好 。胡蘿卜打皮切成片，洋蔥切片后再沖洗一下，生姜去皮切成絲 ， 姜、青椒去籽切成片，大蒜籽去皮切碎 。都放在一個盤子里 ， 到時用起來方便 。
2、再把排骨洗干凈控水后，放在高壓鍋里，加蓋住排骨那么多水，再放生姜和大蒜下去，蓋蓋子壓10分鐘 。
3、時間到了，等高壓鍋里面的水蒸氣出完了再打開蓋子 ， 再倒在大碗里 。把湯汁加生粉和醬油調制成淀粉水 。
【排骨怎么做最有營養又好吃】4、再來炒其他蔬菜，最先炒洋蔥 。再把壓熟的排骨放下去 ， 稍稍炒一下 ， 接著把胡蘿卜和青椒放下去，再把淀粉水倒下去 。再把淀粉水倒下去，放一勺鹽和少量雞粉，大火收汁即可出鍋 。