1、要想使火鍋清湯呈乳白色 ， 最簡單的方法是往湯里調牛奶或淡奶 。
【火鍋怎么做湯白】2、一般用豬骨頭就可以熬制成乳白色 。先要將豬骨過水一次：就是先燒一鍋開水，將骨頭放入煮10分鐘左右 ， （看到骨頭表明剩下的肉熟了，或是沒有血水了），撈出 。用冷水沖洗掉骨頭表明的血沫 ， 但是注意不要把骨頭里面的骨髓洗掉了 。
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