1、雞翅兩面改刀,方便入味 。冷水下鍋、加蔥姜片,煮出血末,撈出控干水分 。
2、鍋內熱油,炒香蔥姜蒜、干辣椒 , 下入雞翅翻炒入味 。
3、加生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺 , 清水蓋過雞翅,再加八角、香葉、桂皮大火煮開 。
【雞翅怎么做好吃家常做法】4、大火煮開后,加冰糖幾顆,少許鹽,蓋上鍋蓋小火燜煮5分鐘 , 大火收湯汁即可 。
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