金黃色做魚的湯汁做法有如下：
主料：鱈魚肉400克、洋蔥絲100克、雞蛋2個、炒香白芝麻10克、美極鮮味汁、生抽王、料酒、鹽、白糖、淀粉、花生油各適量 。
1、將鱈魚肉洗凈，切成1厘米的厚片 ， 加入鹽、料酒、生抽王腌過，滾上蛋液，拍上淀粉 。
2、再把美極鮮味汁、生抽王、料酒、白糖、鹽調勻成混合汁 。
3、炒鍋加油燒五成熱 ， 下入鱈魚片 ， 炸至金黃色，撈出瀝油 。
4、炒鍋留底油燒熱 ， 放入洋蔥絲炒香，取出放到事先燒熱并鋪好一層錫紙的鐵板上 。
【金黃色做魚的湯汁怎么做】5、再加入鱈魚片，撒上炒香的白芝麻，澆上混合汁 ， 扣上鐵板蓋 ， 上桌即成 。

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