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在家怎么做千層餅呢

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發面餅是一種很普遍的面點，無論是在北方地區還是在南方地區，在許多路口、餐館我們都能見到發面餅的影子 。但是如今的人針對食品安全性全是很關心的，很多人就期待在家里也可以作出美味可口、營養成分的發面餅，那麼究竟在家怎么做發面餅呢?文中我們就給大伙兒詳細介紹一種發面餅的作法 。
發面餅屬天下第一餅范圍，納西族食品 。是一種能分離出來許多層級的雜糧煎餅 。用山泉水在大理石平板上揉面，青石板下發弱碳火升溫，揉搓，使面光滑層次，薄如薄紙 。待發醇充足，將面糊鋪平，放上香腸和肉粒 。再逐級再加麻椒、蔥段、動物油、砂仁等調料，做成餅形狀 。用灶火烘烤，表層變黃就可以 。香酥不油膩，儲存長期，是傳統節日、接待客人的上品 。
發面餅的作法：
原材料
小麥面粉2碗，蔥段小半碗，生雞蛋一個，鹽，水1碗，油
作法
1.小麥面粉變大菜盤里，灑點鹽，翻拌后，加生雞蛋和1碗水，用筷子攪拌均勻，隨后搓成光潔的面糊，蓋上外蓋醒三十分鐘 。
2.把醒好的面糊分為3分，砧板灑上干小麥面粉，取一小分放砧板上搟薄，成環形的搟面皮 。
3.倒點油在搟面皮上，用筷子把油抹勻，灑上鹽和蔥段，隨后把搟面皮折起來再折起來，搞成面坯，隨后擠扁，再搟薄但是留意不必太用勁 。
4.出鍋把油燒開，混沌皮放入鍋中，把雙面煎出橙黃色就可以鏟起來. (煎的情況下要把蓋子蓋上，煎至有點兒淡黃的情況下能夠 灑幾滴水，那樣吃起來就外脆內軟) 。
【在家怎么做千層餅呢】看過以上的詳細介紹大伙兒應當在了解如何做千層餅了吧，實際上不一樣的地區不一樣的家中做千層餅的方法也會出現一些區別，大伙兒還可以依據自身的口感改變一下發面餅的作法 。在早上給自己和親人做一個發面餅在派送一碗粥，是很非常好的挑選哦 。