1、食材明細：小蟹子500g、高度白酒100g、干辣椒10g、味極鮮280g、白糖20g、麻椒10g、大料5g、姜10g 。
【腌蟹子做法大全集】2、腌制小蟹子的做法步驟：食材備好；小蟹子放入盆中；放入白酒，腌一會，用盤子扣住，放止螃蟹爬出來 。在加入白糖；在放入姜，花椒，干辣椒；加入適量的味極鮮；翻拌均勻，蓋上保鮮膜腌制2小時，中間翻拌一次 。
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