印度干水湯是一道美食，主料有綠豆仁6兩，姜末、辣椒末各1大匙，香菜少許咖哩粉3大匙、鹽1大匙、素高湯粉1大匙 。把炒好的綠豆仁移到干凈的湯鍋里，加入1000cc的水，用大火煮沸，再轉中火煮至綠豆仁軟化，最后加入鹽、素高湯粉調味 。食用時，撒上洗凈的香菜即可 。
【印度干水湯是什么】印度菜概括而言就是一種“簡單食材+主要調料+烹飪方式”的組合 。而印度菜神奇之處就在于它多種多樣的調料 。印度人早已在日復一日的烹飪中熟練使用各種繁雜的調料，也正是由此造就了印度菜神秘而豐富的味道 。印度菜是結合藥材和香料制作的樸實簡單、作工精細的菜肴 。
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