【蕎麥面要煮多久才熟】一般來說水開后放入蕎麥面，蓋上鍋蓋煮5分鐘蕎麥面就煮熟了，面條轉色說明面全熟了 。蕎麥面比普通面條要更耐煮，多用來涼拌，很少人直接煮熟的，一般煮個3分鐘左右熄火，在鍋里燜2至3分鐘就可全熟 。蕎麥面比普通面耐爛，所以不用擔心煮過了頭 。
蕎麥面要煮8至10分鐘就能熟蕎麥面水開后一般來說8至10分鐘就會轉色，轉色說明蕎麥面熟了 。做涼拌蕎麥面時，水開后可以先煮5至6分鐘，然后熄火加蓋再燜煮3至5分鐘，轉色說明熟了，就可以用來調味，拌勻之后就可以吃了，味道非常鮮美 。
蕎麥面較難煮熟，所以一定要大火煮，可以開蓋煮，不然水會溢出來，蕎麥面不易煮爛，所以不用擔心它會因過長時間煮，而變爛，影響嚼勁 。蕎麥面營養豐富，特別是蛋白質含量高達11%，賴氨酸成份更是高于大米和小麥，常吃很有好處 。
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