1、三黃雞洗凈切成小塊 。
2、小火熱鍋，鍋內倒入適量的花生油，放入姜蒜爆香 。
3、放入花椒，麻椒，八角慢慢爆香，加入清水泡過的干辣椒段小火炒至微黃 。
【黃燜雞的制作方法】4、里面炒好的料全部倒入雞塊內 。
5、加入料酒，醬油，蠔油，鹽拌勻腌制10分鐘 。
6、一起放入飯煲內,蓋上鍋蓋，啟動煮飯鍵，大約20分鐘即可 。
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