新鮮的鯉魚怎樣存放 _新鮮

1、清除內臟、腮，清洗干凈。
【新鮮的鯉魚怎樣存放】2、放在涼爽通風處（0攝氏度左右最佳，亦可冷藏），這個過程稱作“排酸”，能使口味達到最佳。
3、如需長時間存放，只好用塑料袋包裝冷凍，但口感稍差。
4、如果量較大：請攤開放在涼爽通風處短暫保存，需要遠途運輸的采用保溫箱加冰。