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1、可以放也可不放 。
【荸薺煮熟要過涼水嗎】2、荸薺煮完之后 ， 可以選擇放涼水里 ， 也可選擇不放涼水里 ， 具體看個人口味 ， 若是喜歡清脆口感 ， 建議放涼水中較好 ， 因為荸薺中含有一定的淀粉含量 ， 不過涼水吃起來會有面面的口感 ， 若是喜歡軟綿的口感 ， 是可以不過涼水直接食用的 ， 也不會對自身健康有所影響 。
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