【風味豆豉醬如何做】1、材料：豆豉80克 ， 蒜末20克 ， 姜末5克 ， 辣椒末5克 ， 紅蔥頭末10克 ， 醬油1.5大匙 ， 細砂糖1茶匙 ， 米酒1大匙 ， 水50㏄ 。
2、將豆豉洗凈剁碎備用 。
3、取一炒鍋 ， 燒熱后加入約1大匙沙拉油 ， 以小火爆香姜末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末后 ， 加入豆豉一起炒香 。
4、再加入所有調味料 ， 煮滾后即為豆豉醬 。
【風味豆豉醬如何做】1、材料：豆豉80克 ， 蒜末20克 ， 姜末5克 ， 辣椒末5克 ， 紅蔥頭末10克 ， 醬油1.5大匙 ， 細砂糖1茶匙 ， 米酒1大匙 ， 水50㏄ 。
2、將豆豉洗凈剁碎備用 。
3、取一炒鍋 ， 燒熱后加入約1大匙沙拉油 ， 以小火爆香姜末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末后 ， 加入豆豉一起炒香 。
4、再加入所有調味料 ， 煮滾后即為豆豉醬 。