蒲公英做炒蒲公英比較好吃，做法如下：
1、將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈，入沸水鍋焯一下 ， 撈出洗凈，瀝水，切段；
2、豬肉洗凈切絲，將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜同時放入碗中拌勻勾成芡汁；
3、油鍋燒熱，下肉絲煸炒 ， 加入芡汁炒至肉熟時 ， 投入婆婆丁鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成 。
【蒲公英做什么菜好吃】炒蒲公英的功效：清熱解毒、利尿散結、滋陰潤陽、補中益氣，適用于疔毒瘡腫、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎和感冒等癥 。
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