1、熱水去腥法 。將冰海鮮用80攝氏度熱水稍泡一下，這種方法用的比較多 。尤其是在蒸冰海鮮時，這樣不僅可去腥 ， 還可使蒸成的海鮮不易不破裂，保持形態的完整 。
2、貼一些生姜片在冰海鮮表面，去腥也不錯 。
【冰海鮮怎么處理異味】3、牛奶浸冰海鮮去腥法 。用適量牛奶浸泡冰海鮮片刻，再烹炸，可以去掉冰海鮮腥味而且口味更佳 。
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