1、食材：蕎麥面100g 。紅辣椒2小根 。黃瓜絲少許 。橄欖油一湯匙 。米醋2湯匙30ml 。生抽2茶匙10ml 。糖一茶匙5g 。鹽一點點 。辣椒油一小勺
2、紅辣椒洗凈后斜切成片
3、鍋中加清水，此時蕎麥面一起放入
4、開大火煮開即關火，蓋不要打開燜5分鐘左右，至挑起面條能輕松夾斷即可
5、撈出蕎麥面瀝干水份 ， 淋上一湯匙橄欖油拌勻后，調入米醋2湯匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一點點鹽和一小勺辣椒油拌勻后，再加入辣椒片、黃瓜絲、熟白芝麻一小把拌勻即可
【喬麥面怎么做才好吃】6、如果是夏天吃，可以在蕎麥面煮熟后過涼水，再放調料和配料拌勻，入冰箱冷藏半小時，食用前撒上白芝麻即成 。

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