1、準備好所有的食材 。牛肉切大塊用清水沖洗之顏色發白
2、把牛肉放入免火再煮鍋內膽加入適量的清水 ， 大料，香葉 ， 桂皮，陳皮，蔥姜 。
3、再加入白酒 。加入咖喱粉 。然后放入外鍋加蓋燜至1個半小時 。煮好的牛肉湯把牛肉撈出微涼 。
4、千張切絲用開水煮上2分鐘過涼備用 。粉絲泡發至軟 。涼過的牛肉切片，香菜洗凈切碎 。
5、沙鍋中加入牛肉湯 。調入鹽 。再加入胡椒粉
6、放入千張絲煮開 。在加入粉絲 。加入切好的牛肉
【淮南牛肉湯培訓】7、粉絲煮至透明，加入香菜即可關火，盛入碗中可隨意加入辣油食用

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