【用純牛奶自制淡奶油】1、用料:牛奶300克、吉利丁片1.5克、細砂糖適量 。
2、牛奶預留15毫升,其余倒入鍋中,中火煮至微微沸騰 , 轉小火慢熬至水分蒸發,剩下一半牛奶 。
3、邊熬邊攪拌 。
4、吉利丁片放入預留的牛奶中泡軟 , 然后隔溫水(50度)溶化 。
5、熬好的淡奶晾涼,然后倒入吉利丁液,攪拌均勻,再過篩 。
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