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豬肉冬瓜怎么炒好吃

生活百科豬肉

1、用料：里脊肉4兩，冬瓜1斤半 。腌料：家樂雞粉1茶匙（5g)，淀粉專1茶匙（5ml） 。調料：生抽1茶匙（5ml），姜末屬5g，蔥末5g，蒜末5g，油2茶匙（10ml） 。
2、里脊肉洗凈，切成3毫米左右的片 ， 將家樂雞粉、料酒調入肉片中抓勻，腌制10分鐘，能令肉片鎖住更多水分帶來飽滿口感 。
3、冬瓜洗凈去皮，切成5毫米左右的片備用 。
【豬肉冬瓜怎么炒好吃】4、鍋中放油加熱至六成熱，爆香姜末、蒜末 ， 放入肉片炒至變色斷生，盛出備用 。經過家樂雞粉腌制的肉片會非常嫩滑 。
5、鍋中留少許油燒熱 ， 將冬瓜倒入炒鍋中，加入生抽，繼續大火翻炒至冬瓜熟透 。
6、加入肉片，翻炒至熟，最后撒少許蔥末即可 。