【醬驢肉的配料是什么】驢肉、生抽、老抽、大蔥、姜、蒜、黃酒、冰糖、香葉、花椒、桂皮、八角和鹽 。祛除驢肉土腥味的方法是將驢肉切塊后用流水沖洗，將驢肉浸泡至血水出來，飛水時時間要長些；此外 ， 煮制驢肉時加入一些去異增香的調料，如柱候醬、香葉、桂皮、香砂等 。
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【醬驢肉的配料是什么】驢肉、生抽、老抽、大蔥、姜、蒜、黃酒、冰糖、香葉、花椒、桂皮、八角和鹽 。祛除驢肉土腥味的方法是將驢肉切塊后用流水沖洗，將驢肉浸泡至血水出來，飛水時時間要長些；此外 ， 煮制驢肉時加入一些去異增香的調料，如柱候醬、香葉、桂皮、香砂等 。