【魚膽和魚鰾的區別】1、魚膽是內臟中的膽 。生產膽汁的膽 ， 絕大多數都是苦的不可食用 。魚鰾是魚用來上浮下沉的那個空氣泡 。一般是半透明的 ， 可以食用 。
2、魚膽即魚的膽囊 。位于魚類軀干部腹側 。主要用于容納魚類肝胰臟分泌的膽汁 ， 起消化作用 。如殺魚時不小心弄破魚膽 ， 魚煮熟后味苦 。
3、魚鰾的體積約占身體的百分之五左右 。其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等 。魚鰾里充填的氣體主要是氧氣、氮氣和二氧化碳 ， 氧氣的含量最多 。

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