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炸油條怎么做

生活百科油條

1、1000g面粉中放入5g酵母粉，5g精鹽 。
2、再加入兩個雞蛋，用溫水和面，攪拌成絮狀 。
【炸油條怎么做】3、下手揉面，光滑后放15g熟油，將油揉進面中醒發兩小時 。
4、面板上抹上油，放上面團揉一揉 。
5、分兩個長條，拍扁，蓋上保鮮膜醒發20分鐘 。
6、將面兩個疊在一起，用筷子在上面壓一下 。
7、油溫七成熱下鍋炸，一邊炸一邊翻動 。
8、炸至金黃，控油撈出即可 。