面粉的生熟怎么區別 _面粉

【面粉的生熟怎么區別】面粉的主要成份是淀粉（當然也有其他物質），就僅從淀粉的角度來講面粉加熱前后化學性質的改變，也是不能一概而論的，因為，還要看加熱的具體方式。
生面粉是一種沒有經過蒸、焗或炒制過的不可以直接食用的面粉。
熟面粉就是面粉在180度10分鐘下烤成的，可以直接食用的熟食品。