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紅通通油亮亮的紅燒肉怎么做求助

生活百科紅通通

材料：五花肉400克，食用油少量，鹽少量 ， 味精適量，料酒適量，姜汁數滴，生抽適量，老抽適量，紅糖1勺，肉蔻2個，桂皮適量，川椒2個，香葉3片，八角3個 。
步驟：
【紅通通油亮亮的紅燒肉怎么做求助】1、將五花肉洗干凈放人沸水鍋中刻撈出 。
2、切成大小適中的塊狀，再次放入沸水鍋中洗去血水，撈出瀝干水分 。
3、鍋中少放油，放入紅糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡 。
4、放入蔥段 ， 倒入姜汁和料酒炒出香味 。
5、.倒入五花肉翻炒均勻至每塊肉都上色，繼續炒 ， 讓五花肉的油脂煸出，并將煸出的油倒出 。
6、鍋中填入適量清水，將調料裝入調料包放入鍋中，香葉、桂皮也一起放入，撒少許鹽大火燒沸 ， 轉小火燒1個半小時，待肉燒透湯汁濃稠，撒入味精出鍋即可 。