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蝦怎么去腥味

生活百科怎么

1、在烹飪前將蝦背上黑色的蝦線去除，其蝦線含有臟物且帶有腥味 。
2、也可用鹽水去腥，將蝦浸泡在鹽水中2小時左右 ， 這樣能很好去除蝦的腥味 。
3、也可用酒去腥 ， 在蝦身上倒入適量白酒或料酒腌制20分鐘左右，能有效去除腥味 。
4、在用開水燙煮蝦的時候，可在水中放入一根肉桂，也能達到很好的去腥效果 ， 這樣既能去腥，同時也不會影響蝦的鮮香 。
【蝦怎么去腥味】5、也可在烹飪蝦時，加入適量大蒜、生姜及大蔥等，也能很好的去除腥味，同時還能增加食材香味 。