【油里的渣怎么去除】濾網：將炸食品的油倒入壺中 ， 用一個瓶子瓶口放上紗布 ， 將油緩慢倒入瓶口，然后黑渣都會在紗布上留下 。
面粉：把剩油裝進一個瓶子里，在油的表面撒上一層面粉，把開口蓋緊 。面粉會慢慢下沉，吸附異味 ， 并把油里的殘渣也壓到瓶底 。
炸食品用油：一般用調和油，調和油營養豐富而且價格便宜，性價比高 。調和油，又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配制成的食用油 。調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油 。

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