1、雞腿2個、食鹽適量、番茄醬1小勺、調和油適量、胡蘿卜適量、柿子椒適量、茭白適量 。
2、做法：雞腿拆骨 ， 雞腿肉用刀背拍松 。
3、用胡椒粉、醬油腌雞腿肉15分鐘 。
4、胡蘿卜、茭白、青椒、姜蒜蔥切小粒 。
5、電飯鍋底刷一點油；放進雞腿有皮那一面朝下，蓋上蓋按下加熱鍵 。把雞腿煎熟 。
【如何做茄汁雞扒】6、煎熟的雞腿裝盤備用 。
7、起鍋放油鍋，倒進姜蒜 胡蘿卜粒、茭白粒、青椒粒翻炒 。
8、加入1小勺匙番茄醬，加入適量的雞湯跟鹽做出一個薄薄芡汁；澆在雞腿就好了 。
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