【為什么土豆漲價買的人反而更多了】這就是人們稱為"吉芬之迷"的現象，吉芬是19世紀英國經濟學家，在研究愛爾蘭土豆的銷售情況時發現，當土豆價格上升的時候，需求量增加，而價格下降以后，需求量也隨之減少，研究結果表明，土豆價格上升意味著消費土豆的人群收入減少，而土豆價格的下降說明人們實際收入水平的提高，使他們有富裕的錢去消費一些更好的食品，對土豆的需求反而減少了 。
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