文章插圖
1、黃豆200g浸泡超過12小時成飽滿的狀態，用豆漿機打成豆漿備用 。
2、豆漿煮開用紗布過濾出豆渣，注意煮開了直接慮出豆渣不要等涼 。
3、鹽鹵用兩百克左右兌600毫升左右的水，不停攪拌直至鹽全部溶解 。
4、豆漿稍微涼用小的勺子裝鹽鹵水，幾滴幾滴的慢慢加，邊加邊用勺子徐徐的攪動，待到攪動有阻力豆漿呈大米粥狀態就可以了，加蓋靜置或者倒入定形箱靜置 。
【鹵水點豆腐腦的正確方法竅門 鹵水點豆腐腦的正確方法】5、兩三小時后，輕壓擠出水分，豆腐做成 。
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