1、草莓洗凈、切丁，一般我是一分4，不要太小，這樣熬出的草莓醬會有顆粒感，看起來更有食欲 。加入冰糖拌勻 。
2、擠入半個檸檬的汁，拌勻，保鮮膜包好冷藏2小時，腌制出汁 。
3、上鍋熬制，期間會有白色浮沫，用勺子撇干凈，泡沫會影響果醬的口味，不要嫌麻煩 。如何判斷果醬熬制好了：熬至濃稠狀，用勺子舀一點滴入冷水中，如果會凝固下沉，就是熬好了 。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一會 。
【草莓醬怎么做】4、做好的草莓醬趁熱裝入無水無油的瓶子，倒扣過來，等冷卻之后放入冰箱冷藏保存 。
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