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1、絲瓜比較容易熟 ， 如果是水煮絲瓜一般水開后煮3-5分鐘即可 。絲瓜削皮切塊后可以用鹽腌個幾分鐘后冼干凈 ， 再把水擠掉 ， 這樣既沒有土腥氣 ， 又清香 。選絲瓜的時候要注意選擇瓜型端正 ， 果身大小均勻、形體飽滿的較佳 。
2、烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡 ， 油要少用 ， 可勾稀芡 ， 用味精或胡椒粉提味 。這樣才能顯示出絲瓜香嫩清甜爽口的特點 ， 烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的調味料 。
【絲瓜煮湯多久才熟透 絲瓜煮湯多長時間才熟透】3、因為絲瓜吃起來比較清淡且蛋白質較少 ， 很多人會在清炒時加入蛤蜊 ， 除了味道調和 ， 海鮮類的蛤蜊也能補充較多的蛋白質 。
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