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碧根果不能吃 碧根果可以生吃嗎

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碧根果不能吃 碧根果可以生吃嗎

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碧根果是堅果類食品，它還有個名字為長壽果，碧根果有很強大的營養價值，味道也很好，聽上去就讓人想要開吃，那碧根果可以生吃嗎 。下面我們就來看看哦 。碧根果可以生吃嗎碧根果可以生吃 。
碧根果仁可生食或炒食，也可制作各種美味點心，有優異的食療保健營養價值，又方便易剝，越來越受到國人的追捧喜愛，也是送禮佳品，送美味，更送健康 。不過提醒大家，好吃也不能過量，每天吃五六顆就可以了，長期堅持吃會有意想不到的效果 。
生的碧根果怎么吃有營養碧根果酒 功效：收斂、消炎、止痛 。適用于急、慢性胃病患者 。
材料：碧根果3kg、白酒5000ml
做法：
1、將核桃搗碎放入干凈的器皿中，加白酒浸泡，密封;
2、20天后開啟，以酒變褐為度，過濾去渣，裝瓶備用 。
用法：每次服10ml，每日3次 。
椒鹽碧根果 材料：碧根果生坯10公斤、細鹽2公斤、粗鹽500克 。
1、初次：初次炒時，不用加砂，用旺火炒至碧根果殼縫合線自然張開，手摸碧根果感到燙手即可 。
2、配制：配制鹽水，用鹽量為碧根果重的18%左右(家庭炒制也可用此比例) 。將炒熱的碧根果浸在鹽水里，使碧根果仁充分吸收鹽分，然后撈出，瀝去鹽水 。
3、再炒：鍋中加粗鹽250克，將其炒熱后立即倒進碧根果 。先用旺火炒，當炒至碧根果表面水分全部揮發后，再用文火繼續炒，至核桃呈象牙色就可起鍋 。炒制過程中，應不斷翻動，以免生熟不均勻 。
生吃碧根果的注意事項不宜與白酒同吃 碧根果富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素 。碧根果性熱，多食性熱食物易動火 。白酒甘辛大熱，當為熱性食物 。若兩者同吃，易致血熱甚至咯血 。所以，有咯血史的人更不要這樣 。
不宜適量食用 堅果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產生670千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍 。吃多了就會發胖，營養專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發胖的，也會有影響血脂呢 。
睡前盡量不要吃碧根果 其實，可能許多對于身材比較注重保持的人都會知道，如果經常在睡覺前去吃一些不容易消化的食物，那么對于自己的身材是非常的不好的，然后碧根果就是一種不容易消化的食物，如果經常吃的話，尤其是在睡覺前吃的話，那么對于我們的身體來說還是會讓身材走形的 。
碧根果的適用人群1、一般人群均可食用 。
2、腎虛、肺虛、神經衰弱(神經內科心理咨詢)、氣血不足、癌癥患者多食 。
3、尤其適合腦力勞動者和青少年 。
4、腹瀉(消化內科)、陰虛火旺者、痰熱咳嗽、便溏腹瀉(消化內科)、素有內熱盛及痰濕重者均不宜食用 。
5、孕婦吃碧根果對胎兒有腦部發育等有好處，健腦益智，對孕婦本身也有好處 。一天5-8顆就可以了，不要多吃 。
6、糖尿病(內分泌科)人可以吃碧根果 。正確地做法應該是平衡膳食，也就是在總熱量控制地前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養 。
【碧根果不能吃 碧根果可以生吃嗎】 7、腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用 。