【雞蛋卷為什么不脆】雞蛋卷不脆可能是配方出問題或制作方法出問題，多做幾次就好了 。雞蛋卷是一道菜品，制作原料主要有雞蛋、黃油、奶酪末等 ?？筛鶕€人口味和習慣添加洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇等食材 。雞蛋卷的制作方式在中餐和西餐中區別不大，但是中文雞蛋卷與英文omellet之間，并不是絕對的對應翻譯 。因為omellet在西餐中，指的是“美式早餐”、“英國與愛爾蘭式早餐”里的雞蛋菜式之一，特指早餐中的雞蛋卷 。港澳地區所言奄列蛋就是指omellet 。
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